Woojeon

Le thé vert Woojeon est produit sur l'île de Jeju au sud de la Corée. Son sol volcanique est idéal pour cultiver des thés de haute qualité.

Récolté au tout début du printemps, avant les pluies de mi à fin avril, son nom signifie "avant la pluie".

Sa méthode de cuisson double ( jet de vapeur & cuisson sur poêle proche des méthodes chinoises), lui confère des belles notes iodées unami, une texture soyeuse en bouche et des feuilles torsadées.

Le goût intense, végétal et frais est à mi-chemin entre les thés du Japon et les thés de Chine.