Lapsang Souchong
  • Lapsang Souchong

Lapsang Souchong

Thé fumé de Fujian, Chine

Grand Classique de thé noir de Chine.

Fumé intense et boisé.

Conditionnement
Sachet de 100 g
10,00 €
TTC
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Chine
Fujian

Thé fumé
Infuser à 85°C pendant 3 min

Lapsang Souchong en détails

Originaire de la province de Fujian, la feuille « Souchong » est fumée au bois d’épicéa.

L’infusion donne une liqueur riche d’une teinte rouge, développant un goût et des arômes fumés particuliers ; qui s’associe bien avec les mets salés.

Bien qu'il provienne des feuilles basses de l'arbre, le souchong est classé parmi les thés fins.

Comparé aux autres thés noirs, sa période d'oxydation est relativement longue.

Le Lapsang Souchong est un souchong qui a été séché, d'abord sur du bois de pin ou de cèdre, puis roulé et oxydé, et enfin séché de nouveau dans des paniers de bambou placés au-dessus d'un feu d'épicéa ou de cyprès.

Origine
Chine
Région
Fujian
Type
Thé fumé
Température
85°C
Temps
3 min

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