Fukamushi
  • Fukamushi

Fukamushi

Thé vert de Uji préfecture de Kyoto, Japon

Très belle qualité de thé.

Sencha dont la cuisson à l'étuvage (vapeur) a été prolongée.

Thé vert relativement doux, au goût plus prononcé qu'un sencha classique et très peu d'astringent.

Liqueur d'un vert trouble aux notes intenses et savoureuses d'Umami.

Conditionnement
Sachet de 100 g
25,00 €
TTC
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Japon
Uji préfecture de Kyoto

Thé vert
Infuser à 75°C pendant 2 min

Fukamushi en détails

Goûtez aux saveurs si particulières des thés japonais, à la fois intenses et savoureux.

Découvrez la saveur umami rappelant les algues et le bouillon, le Fukamushi vous fera voyager au cœur du Japon.

Produit à Uji dans la préfecture de Kyoto, le Fukamushi est un sencha dont la cuisson à l’étuvage (vapeur) a été prolongée.

Cette cuisson longue permet de prononcer son parfum et d'intensifier ses notes iodées et umami.

Attention toutefois à sa préparation : pour éviter toute amertume, l’infusion doit être rapide (2 min max) dans une eau à 75 degrés.

Et petit plus n'hésitez pas à l'infuser en petite quantité et plusieurs fois, il développera des notes délicates et renforcera son côté iodé et umami.

Origine
Japon
Région
Uji préfecture de Kyoto
Type
Thé vert
Température
75°C
Temps
2 min

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